Si buscas una experiencia gastronómica única para compartir con amigos, familiares o compañeros, los menús de grupo en La Vasca son la elección perfecta. Con opciones diseñadas para satisfacer todos los paladares, nuestra carta combina tradición, calidad y creatividad en cada plato. Estarán disponibles hasta mediados de 2025.
Menús de grupo en La Vasca: Opciones para Todos
La Vasca ofrece cuatro menús exclusivos que destacan por la calidad de sus ingredientes y la variedad de sus propuestas. Desde los entrantes hasta los postres, cada menú está pensado para que disfrutes de una experiencia completa y deliciosa.
Menú La Vasca – 42 €
Entrantes:
- Gilda de Antxoa del Cantábrico.
- Pan de cristal con tomate Ramallet y AOVE.
- Ensaladilla rusa con láminas de ventresca.
- Dúo de croquetas:
- Chipirón en su tinta (una por persona).
- Boletus y trufa (una por persona).
- Bomba de carne con salsa brava y mostaza verde.
Segundos a elegir:
- Entrecot de vaca vieja con patatas fritas y pimientos de padrón.
- Tacos de bacalao a la romana con patatas panaderas y pimientos rojos confitados.
- (Opción vegana y vegetariana disponible).
Postre:
- Tarta de queso vasca con miel y nueces.
- Petit Fours.
Bebida incluida:
Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).
- Rioja: Viña Pomal.
- Ribera del Duero: Bardos.
- Verdejo: Mocén.
Menú La Despensa – 48 €
Entrantes:
- Anchoas de Santoña.
- Tosta de pulpo con alioli.
- Tabla de ibéricos con pan cristal y tomate Ramallet.
- Tortilla vaga de patata clásica.
- Croqueta de txuleta vasca.
Segundos a elegir:
- Entrecot de vaca vieja con patatas fritas y pimientos de padrón.
- Lubina a la brasa con verduras y patatas panaderas.
- Carrillera de ternera con puré de patata trufado en su propio jugo.
- (Opción vegana y vegetariana).
Postre:
- Tarta de queso vasca con miel y nueces.
- Petit Fours.
Bebida incluida:
Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).
- Rioja: Viña Pomal.
- Ribera del Duero: Bardos.
- Verdejo: Mocén.
Menú Txoco – 55 €
Entrantes:
- Ensalada de tomates con ventresca y piparrak con su aliño.
- Jamón ibérico cortado a mano.
- Pan cristal con tomate Ramallet y AOVE.
- Rabowich (top de la casa).
- Croqueta de cabrales y pasas.
- Tortilla vaga de setas y queso Idiazábal.
Segundos a elegir:
- Entrecot de vaca vieja con patatas fritas y pimientos de padrón.
- Bacalao gratinado con alioli de miel, berenjena asada y patata confitada.
- Tártaro de atún rojo con aguacate y coulis de mango.
- Canelón de pato con bechamel trufada.
- (Opción vegana y vegetariana).
Postre:
- Tarta de queso vasca con miel y nueces.
- Petit Fours.
Bebida incluida:
Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).
- Rioja: Viña Pomal.
- Ribera del Duero: Bardos.
- Verdejo: Mocén.
Menú El Gran Vasco – 60 €
Entrantes:
- Anchoas de Santoña.
- Tabla de quesos del norte e ibéricos.
- Ensalada de tomates con ventresca y piparrak con su aliño.
- Pan cristal con tomate Ramallet y AOVE.
- Brioche de steak tartar.
- Tortilla vaga de langostinos al ajillo.
- Croqueta de boletus y trufa.
Segundos a elegir:
- Solomillo de ternera con parmentier trufada y su propio jugo.
- Bacalao a la brasa con patatas panaderas y pimientos rojos laminados.
- Secreto ibérico confitado en manteca.
- (Opción vegana y vegetariana).
Postre:
- Tarta de queso vasca con miel y nueces.
- Petit Fours.
Bebida incluida:
- Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).
- Verdejo: Mocén.
- Rioja: Viña Pomal.
- Ribera del Duero: Bardos.
Una experiencia para compartir
Los menús de grupo en La Vasca están diseñados para crear momentos inolvidables. Ya sea una reunión especial, una celebración o una comida de empresa, disfrutarás de una combinación perfecta de tradición y modernidad. Disponibles hasta mediados de 2025, asegúrate de reservar con tiempo. Además, nuestras opciones vegetarianas y veganas aseguran que nadie se quede fuera.