El canelón de pato es un plato especial, perfecto para quienes disfrutan explorando sabores intensos y equilibrados. En los restaurantes El Vasco y La Vasca, en Mallorca, lo preparamos con una deliciosa combinación de bechamel trufada, foie y confitura de tomate, logrando un resultado que sorprende a cada bocado. Esta receta demuestra cómo, con ingredientes simples y bien trabajados, se puede crear algo verdaderamente único y memorable.
Un clásico reinventado
Aunque inspirado en la receta italiana tradicional, el canelón de pato se transforma con un toque moderno y lleno de personalidad. En El Vasco y La Vasca, el pato confitado de alta calidad se combina con foie gras, creando un relleno cargado de sabor. Este se complementa con la salsa de bechamel trufada, que realza el carácter del plato, y la confitura de tomate, que aporta un toque dulce y equilibrado. Cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas, convirtiendo este plato en algo realmente especial. Tanto que no te extrañará verlo en nuestra carta de La Vasca resaltado como plato top.
El Canelón de Pato en El Vasco y La Vasca
La Vasca y El Vasco no son solo restaurantes, son el lugar donde la tradición y la innovación se fusionan para ofrecer una experiencia culinaria de alto nivel. El compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja en cada plato, y el canelón de pato es un claro ejemplo de ello. Este plato se ha convertido en una de nuestras especialidades más queridas, y es el motivo perfecto para visitarnos y descubrir por qué se ha ganado tanto cariño.
Si aún no has probado el canelón de pato, te invitamos a experimentar este plato por ti mismo. Ven a La Vasca y El Vasco y disfruta de una experiencia gastronómica con el mejor sabor del norte que no olvidarás.