La croqueta es uno de esos clásicos que no pasan de moda y que funcionan igual de bien como aperitivo, entrante o excusa para alargar la sobremesa. En Grupo La Vasca es un bocado presente todo el año, con distintas versiones según el espacio y el momento, pero siempre con la misma idea clara: que la croqueta esté bien hecha y tenga sentido.
Con la llegada del Día Internacional de la Croqueta, aprovechamos la ocasión para poner el foco en algunas de las que merece la pena probar en Mallorca, desde las más tradicionales hasta propuestas con un punto más gastronómico.
Croquetas con un punto gastronómico en Sukalde
En Sukalde, la croqueta se presenta como un bocado creativo, con acompañamientos que aportan textura y contraste. En carta encontrarás:
- Croqueta de chorizo, servida con huevo de codorniz frito (5,5 €)
- Croqueta de quisquilla, acompañada de su tartar (5,5 €)
- Croqueta de txuleta vasca, con mayonesa trufada (4 unidades · 12 €)
Una propuesta pensada para quienes buscan una croqueta más elaborada, sin perder el equilibrio.
Un variado para compartir en El Vasco
Para quienes prefieren probar varias opciones en una sola comida, El Vasco ofrece un variado de croquetas ideal para compartir y disfrutar sin prisas.
El surtido incluye:
- Txipirón en su tinta
- Boletus y trufa
- Jamón ibérico
- Txuleta de vaca
- Bacalao
Todo en un mismo plato (11,5 €), perfecto para una comida tranquila en un entorno más pausado.
“Croqueteamos” en La Vasca: pedir una… o varias
En La Vasca, la croqueta es protagonista. Tanto, que cuenta con su propia sección en carta: Croqueteamos, pensada para pedir varias y combinar sabores sin pensarlo demasiado.
Las opciones incluyen:
- Txipirón en su tinta (1,8 €)
- Txuleta de vaca (1,8 €)
- Boletus y trufa (1,8 €)
- Jamón ibérico (2,2 €)
- Cabrales y pasas (2,2 €)
- Pollo asado con alioli (2,4 €)
Y para quienes buscan algo especial, la croqueta “top” de boletus y trufa de foie (3,8 €), pensada como pequeño capricho.
Un clásico que se adapta a todo
La croqueta funciona porque se adapta a cualquier momento. Cambia el relleno, cambia el contexto, pero la esencia se mantiene. Por eso sigue siendo uno de los bocados más celebrados de la cocina.
Hoy, Día Internacional de la Croqueta, es una buena excusa para recordarlo. Y cualquier otro día, también.