El 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate y, seamos honestos, no necesitamos muchas excusas para rendirnos a ese bocado intenso, aromático y reconfortante. Aun así, vale la pena recordar por qué el cacao es mucho más que un capricho: hablamos de un alimento con antioxidantes naturales, capaz de mejorar el ánimo y de aportar pequeñas dosis de placer cotidiano cuando se disfruta con cabeza. Y sí, en el Grupo La Vasca lo celebramos a la manera más deliciosa: con postres de chocolate que merecen una ovación.
Por qué el chocolate (bien elegido) sienta tan bien
El chocolate, especialmente el de mayor porcentaje de cacao, contiene flavonoides con acción antioxidante. Su aroma y textura también juegan a favor: activan la memoria sensorial y contribuyen a ese “momento confort” que nos arranca una sonrisa. Tomado con moderación, puede encajar sin problema en una dieta equilibrada y convertirse en ese final dulce que redondea cualquier comida especial.
Día Internacional del Chocolate en Mallorca
La Vasca y El Vasco: Coulant de chocolate
El clásico que nunca falla. Un bizcocho templado con corazón fundente, helado de vainilla y ese contraste de temperaturas que enamora a la primera cucharada.
- En La Vasca, es el colofón perfecto tras una ruta de pintxos o unos huevos rotos.
- En El Vasco, remata una cena a la brasa en plena Tramuntana como un abrazo calentito.
Sugerencia de maridaje: café solo corto, un culín de Oporto o un PX servidos fríos para resaltar las notas de cacao.
Sukalde: Cremoso de Nutella con tierra de Kinder Bueno
Aquí la tentación se vuelve moderna: una crema sedosa de cacao y avellana coronada con crumble de Kinder Bueno que aporta textura crujiente y un punto goloso irresistible. Es el postre ideal para compartir antes (o después) de un cóctel de autor.
Sugerencia de maridaje: Espresso Martini o un trago largo suave que refresque, como nuestro Txakoli Spritz.
Cómo celebrar el 13 de septiembre
- Plan centro: comida en La Vasca (barra y terraza), paseo por el casco antiguo y coulant para terminar.
- Plan montaña: atardecer en la Serra y cena en El Vasco; deja sitio para el coulant junto a la brasa.
- Plan cócteles: cena en Sukalde y sobremesa con su cremoso de Nutella más un brindis en la barra.
Este Día Internacional del Chocolate en Mallorca, date el gusto sin remordimientos y deja que el cacao haga su magia. Reserva tu mesa en La Vasca, El Vasco o Sukalde y celebra con nosotros el final más dulce que puede tener una comida.