Las noches cálidas, la brisa marina y la alegría de las terrazas convierten la isla en un auténtico paraíso gastronómico. Si te preguntas dónde cenar este verano en Mallorca, toma nota de estas tres direcciones del Grupo La Vasca: una ruta que combina cocina vasca tradicional, creatividad contemporánea y el encanto de la Serra de Tramuntana.
Sukalde
En Carrer Forn de la Glòria, 5, a dos pasos de la catedral de Palma, Sukalde reinterpreta los clásicos del norte con técnica actual. Aquí la cena empieza con un spritz de txakoli en la terraza urbana y continúa con platos a la brasa, piensa en una txistorra con pimientos de padrón o un tataki de solomillo, que comparten protagonismo con una carta de cócteles de autor. Si vienes con amigos, aprovecha los menús de grupo: entrantes para compartir, principal a elegir y magnums de vino incluidos. Ambiente vivo hasta la medianoche y servicio en varios idiomas. Ideal para quienes buscan una velada moderna sin perder la esencia vasca.
Cenar en La Vasca
Para una cena desenfadada en el centro de Palma, La Vasca —Carrer de Bonaire, 19— es sinónimo de barra repleta de pintxos, croquetas y su icónico Rabowich. La cocina permanece abierta de 16:00 a 19:00 con un menú reducido perfecto para picar y alargar el afterwork; a partir de las 20:00 vuelve la carta completa con txuleta de vaca vieja, cazuelitas de txistorra o huevos rotos con su chistorra navarra. Pide un txakoli frío, encuentra sitio en la terraza y disfruta del mejor ambiente de pintxo-pote sin salir de Mallorca.
Ir a El Vasco
Si prefieres cenar rodeado de naturaleza, conduce hasta El Vasco y déjate envolver por el aroma del Josper. Desde la txuleta vasca hasta el bacalao al pil-pil, cada plato bebe de la tradición de caserío. Este verano el restaurante amplía horario: domingos de 12:30 a 00:30 con cocina abierta todo el día. Aprovecha el atardecer en la Serra, pide una copa de tinto crianza y comparte unas mollejas o un pulpo a la brasa mientras la montaña se tiñe de dorado.
Dónde cenar en Mallorca este verano: Tres planes, una misma esencia
- Plan urban-chic: terraza y cócteles en Sukalde.
- Plan tapeo: pintxos sin fin en La Vasca.
- Plan montaña: brasa bajo las estrellas en El Vasco.
Este verano la respuesta a dónde cenar en Mallorca pasa por las mesas de Grupo La Vasca. Reserva tu favorita y descubre por qué la cocina vasca conquista la isla, bocado a bocado.