Si te estás preguntando dónde comer comida vasca en Palma, tenemos la respuesta perfecta para ti. El Grupo La Vasca te ofrece dos propuestas irresistibles que rinden homenaje a la cocina del norte con personalidad propia: Sukalde y La Vasca, dos restaurantes que combinan autenticidad, producto de calidad y un ambiente inmejorable en el corazón de Palma.
Sukalde: cocina vasca contemporánea en el casco antiguo
Ubicado en el elegante entorno del Puro Grand Hotel, Sukalde es la apuesta más moderna de Grupo La Vasca. El nombre, que significa «cocina» en euskera, refleja el espíritu del restaurante: una cocina vasca reinventada con un enfoque contemporáneo y creativo.
En su carta se encuentran platos como el rabowich de rabo de buey, las zamburiñas gratinadas, el pulpo a la brasa con mayo ahumada o el tataki de entrecôte de vaca vieja. Las presentaciones son impecables, el producto es de primera calidad y la experiencia está cuidada al detalle.
La experiencia se completa con una carta de vinos seleccionados de toda España, incluyendo txakolis vascos y referencias mallorquinas, y una propuesta de cócteles clásicos y de autor que acompañan a la perfección cualquier comida o cena.
La Vasca: el corazón del Grupo La Vasca
Situado en Carrer de Bonaire, 19, también en el centro de Palma, La Vasca fue el primer restaurante del grupo, inaugurado en 2018. Es un homenaje a las recetas de siempre, a la cocina vasca tradicional con ingredientes frescos y de temporada, y con una energía vibrante e informal.
Su carta está llena de guiños al norte: antxoas de Santoña, croquetas variadas, tortillas vagas como la de txistorra en su jugo, los rabowich, tartar de atún rojo, chuleta vasca, y una selección de pintxos y raciones para compartir.
No podemos olvidar los postres, con joyas como la pantxineta, el goxua y la tarta de queso vasca con miel y nueces, que ya se ha convertido en uno de los más pedidos.
Grupo La Vasca: dos maneras de sentir el norte en Palma
Tanto si buscas una experiencia gastronómica moderna y sofisticada, como si prefieres el ambiente de barra y pintxos de una taberna vasca moderna, en Grupo La Vasca tienes dos restaurantes donde disfrutar de lo mejor de Euskadi sin salir de Palma.
Así que ya lo sabes, si te preguntas dónde comer comida vasca en Palma, ven a conocernos. Ya sea en Sukalde, con su cocina de autor, o en La Vasca, con sus sabores de siempre, tenemos un lugar para ti.
► Sukalde: Carrer del Forn de la Glòria, 5 – Palma.
► La Vasca: Carrer de Bonaire, 19 – Palma.
Te esperamos para que descubras por qué la cocina vasca tiene tanto que ofrecer en el corazón de Mallorca.