Menús de grupo en La Vasca

Menús de grupo en La Vasca

Si buscas una experiencia gastronómica única para compartir con amigos, familiares o compañeros, los menús de grupo en La Vasca son la elección perfecta. Con opciones diseñadas para satisfacer todos los paladares, nuestra carta combina tradición, calidad y creatividad en cada plato. Estarán disponibles hasta mediados de 2025.

Menús de grupo en La Vasca: Opciones para Todos

La Vasca ofrece cuatro menús exclusivos que destacan por la calidad de sus ingredientes y la variedad de sus propuestas. Desde los entrantes hasta los postres, cada menú está pensado para que disfrutes de una experiencia completa y deliciosa.

Menú La Vasca – 42 €

Entrantes:

  • Gilda de Antxoa del Cantábrico.
  • Pan de cristal con tomate Ramallet y AOVE.
  • Ensaladilla rusa con láminas de ventresca.
  • Dúo de croquetas:
    • Chipirón en su tinta (una por persona).
    • Boletus y trufa (una por persona).
  • Bomba de carne con salsa brava y mostaza verde.

Segundos a elegir:

  • Entrecot de vaca vieja con patatas fritas y pimientos de padrón.
  • Tacos de bacalao a la romana con patatas panaderas y pimientos rojos confitados.
  • (Opción vegana y vegetariana disponible).

Postre:

  • Tarta de queso vasca con miel y nueces.
  • Petit Fours.

Bebida incluida:

Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).

  • Rioja: Viña Pomal.
  • Ribera del Duero: Bardos.
  • Verdejo: Mocén.

Menú La Despensa – 48 €

Entrantes:

  • Anchoas de Santoña.
  • Tosta de pulpo con alioli.
  • Tabla de ibéricos con pan cristal y tomate Ramallet.
  • Tortilla vaga de patata clásica.
  • Croqueta de txuleta vasca.

Segundos a elegir:

  • Entrecot de vaca vieja con patatas fritas y pimientos de padrón.
  • Lubina a la brasa con verduras y patatas panaderas.
  • Carrillera de ternera con puré de patata trufado en su propio jugo.
  • (Opción vegana y vegetariana).

Postre:

  • Tarta de queso vasca con miel y nueces.
  • Petit Fours.

Bebida incluida:

Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).

  • Rioja: Viña Pomal.
  • Ribera del Duero: Bardos.
  • Verdejo: Mocén.

Menú Txoco – 55 €

Entrantes:

  • Ensalada de tomates con ventresca y piparrak con su aliño.
  • Jamón ibérico cortado a mano.
  • Pan cristal con tomate Ramallet y AOVE.
  • Rabowich (top de la casa).
  • Croqueta de cabrales y pasas.
  • Tortilla vaga de setas y queso Idiazábal.

Segundos a elegir:

  • Entrecot de vaca vieja con patatas fritas y pimientos de padrón.
  • Bacalao gratinado con alioli de miel, berenjena asada y patata confitada.
  • Tártaro de atún rojo con aguacate y coulis de mango.
  • Canelón de pato con bechamel trufada.
  • (Opción vegana y vegetariana).

Postre:

  • Tarta de queso vasca con miel y nueces.
  • Petit Fours.

Bebida incluida:

Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).

  • Rioja: Viña Pomal.
  • Ribera del Duero: Bardos.
  • Verdejo: Mocén.

Menú El Gran Vasco – 60 €

Entrantes:

  • Anchoas de Santoña.
  • Tabla de quesos del norte e ibéricos.
  • Ensalada de tomates con ventresca y piparrak con su aliño.
  • Pan cristal con tomate Ramallet y AOVE.
  • Brioche de steak tartar.
  • Tortilla vaga de langostinos al ajillo.
  • Croqueta de boletus y trufa.

Segundos a elegir:

  • Solomillo de ternera con parmentier trufada y su propio jugo.
  • Bacalao a la brasa con patatas panaderas y pimientos rojos laminados.
  • Secreto ibérico confitado en manteca.
  • (Opción vegana y vegetariana).

Postre:

  • Tarta de queso vasca con miel y nueces.
  • Petit Fours.

Bebida incluida:

  • Agua, café y vino magnum (uno por cada 4 personas).
  • Verdejo: Mocén.
  • Rioja: Viña Pomal.
  • Ribera del Duero: Bardos.

Una experiencia para compartir

Los menús de grupo en La Vasca están diseñados para crear momentos inolvidables. Ya sea una reunión especial, una celebración o una comida de empresa, disfrutarás de una combinación perfecta de tradición y modernidad. Disponibles hasta mediados de 2025, asegúrate de reservar con tiempo. Además, nuestras opciones vegetarianas y veganas aseguran que nadie se quede fuera.