Si te preguntas qué plan no perderte este junio, la Noche de Sant Joan en Mallorca 2025 es la respuesta: una explosión de correfocs, hogueras y rituales que iluminará la isla del 23 al 24 de junio. Y, tras la chispa del Parc de la Mar, nada mejor que reponer fuerzas en Sukalde, el único restaurante de Grupo La Vasca abierto esa noche en el casco antiguo de Palma.
Programa de la Revetla de Sant Joan 2025 en Palma
- 20:30 h – Encendido del fuego simbólico en el Parc de la Mar, bajo la Catedral.
- 22:00 h – Pregón oficial a cargo de la Federació d’Associacions de Veïns.
- 22:30 h – Correfoc: dimonis, chispas y tambores con las colles Enfocats, Realment Cremats, Incubus y más.
- 23:30 h – Concierto en vivo de Pèl de Gall para bailar hasta medianoche.
- 00:00 h – Baño ritual: cientos de personas se sumergen en la playa para purificarse y pedir deseos al solsticio.
(Recuerda llevar ropa de algodón, pañuelo y gafas protectoras para disfrutar el correfoc con seguridad.)
Sant Joan más allá de Palma: playas y calas con hogueras
Aunque el epicentro sea la capital, pueblos como Alcúdia, Santa Ponça o Son Servera celebran su propia verbena con conciertos gratuitos, fogatas y cenas a la luz de las velas. Familias y amigos se reúnen en la arena, asan carnes o verduras y, a las 00:00, entran de espaldas al mar con una vela encendida para sellar su deseo.
Cena de Sant Joan en Sukalde: el plan gastronómico perfecto
Después del espectáculo pirotécnico, dirígete a Sukalde (Carrer del Forn de la Glòria, 5). Es el único restaurante de Grupo La Vasca abierto la noche del 23, y está a escasos minutos a pie del Parc de la Mar.
Platos recomendados para reponer energías:
- Rabowich de rabo de buey con crema de queso y albaricoque.
- Pulpo a la brasa con patata rota y mayo ahumada.
- Tataki de vaca vieja al punto, con pimientos de padrón.
- Basque cheesecake con miel y nueces para endulzar la madrugada.
Acompáñalo con un Negroni o un Moscow Mule de su carta de cócteles. El ambiente indoor–outdoor de Sukalde te permitirá seguir sintiendo la brisa nocturna de Palma sin renunciar al confort.
Consejos prácticos para la Noche de Sant Joan en Mallorca 2025
- Reserva con antelación en Sukalde: las mesas vuelan la noche del 23.
- Viste ropa de algodón y calzado cerrado para el correfoc.
- Llega pronto al Parc de la Mar para encontrar buen sitio y evitar aglomeraciones.
- Usa transporte público o taxi: muchas calles del centro se cortan al tráfico.
Vive la magia de la noche más corta del año entre chispas y tambores, y remata la fiesta con la cocina vasca contemporánea de Sukalde. Reserva ya y prepárate para pedir tu deseo bajo las estrellas de Palma.