El vermut está viviendo una segunda juventud, pero en La Vasca nunca dejó de ser una costumbre sagrada. La barra, los pintxos, el ambiente del aperitivo y ese primer sorbo que lo cambia todo. Si buscas vermut en Palma, aquí lo encuentras tal como debe ser: cercano, sabroso y sin complicaciones.
La hora del vermut es más que un momento antes de comer. Es un ritual compartido. Es reunirse, picar algo rico y empezar el día con buen ritmo.
El vermut, servido como toca
En La Vasca lo cuidamos: frío, equilibrado y acompañado de lo justo para realzar sus aromas. Cada vaso llega a la mesa para que el primer sorbo marque el inicio del aperitivo.
Y para quienes buscan un punto más fresco y amable, solemos recomendar El Bandarra, que encaja a la perfección con el ritmo de la casa. Un vermut expresivo y sencillo de beber, ideal para acompañar pintxos.
Los bocados que mejor funcionan con el vermut
Nuestra carta está pensada para compartir, para picar y para dejarte llevar entre bocado y conversación. Para la hora del vermut, funcionan especialmente bien algunos imprescindibles:
- Gilda clásica: Salina, intensa y directa. El pintxo que abre el apetito como ninguno.
- Boquerones aliñados: Frescos, equilibrados y con ese punto ácido que hace que el vermut entre solo.
- Croquetas caseras (variado): Crujientes por fuera, cremosas por dentro. Ideales para compartir sin pensarlo dos veces.
- Torreznos de Soria bien fritos: Potentes, crujientes y perfectos para quienes buscan algo con carácter.
- Tosta de pulpo con alioli y pimentón: Sabor, textura y un toque ahumado que combina de maravilla con cualquier vermut.
Un ambiente que acompaña el momento
El vermut en La Vasca es un pequeño ritual: gente entrando, conversaciones mezclándose y pintxos saliendo de la barra sin parar. Un ambiente alegre, cercano y con ese punto vasco que hace que quedarse “solo un rato” sea prácticamente imposible.
Si vienes en grupo, te recomendamos reservar para asegurar mesa.
Tu vermut en Palma está aquí
En La Vasca cuidamos lo importante: bebida bien servida, buena compañía y pintxos que funcionan. Si quieres vivir el vermut en Palma con sabor auténtico, este es tu plan.