En el fascinante mundo de los pintxos vascos, las gildas destacan como pequeñas obras maestras que deleitan a los comensales con su perfecta combinación de sabores intensos. En los dos restaurantes de Grupo La Vasca —La Vasca y El Vasco—, te ofrecemos probar estas gildas en Mallorca. Un bocado que fusiona la tradición vasca con la creatividad culinaria.
La gilda: un icono vasco con historia
La gilda, este pintxo tan icónico, tiene sus raíces en los años 50. Su nombre se atribuye a la película estadounidense «Gilda» de 1946, protagonizada por la famosa actriz Rita Hayworth. En la película, el personaje de Gilda es sensual y picante, al igual que esta combinación de aceitunas, guindillas y anchoas. Desde entonces, la gilda ha sido un pilar en la gastronomía vasca, evocando la pasión y el placer en cada bocado.
En nuestros restaurantes, reconocemos la importancia de la variedad para satisfacer todos los paladares. Es por eso que ofrecemos la opción de elegir entre la clásica gilda de anchoa y una versión igualmente deliciosa con boquerón. Ambas opciones capturan la esencia de este pintxo vasco. Pero tenemos aún más…
Nuestra gilda en Mallorca: con anchoa y steak tartar de solomillo
Reinventamos las gildas en Mallorca con nuestra versión exclusiva: la gilda con anchoa y steak tartar de solomillo cortado a mano. Este exquisito mar y montaña combina la frescura del mar con la suculencia de la carne, creando una explosión de sabores que es simplemente inigualable. Cada anchoa se selecciona con cuidado y se combina con el steak tartar, ofreciendo ingredientes de calidad que se notan en cada mordisco. Y es que la gilda en Grupo La Vasca es más que un pintxo; es toda una experiencia gourmet
Si estás en busca de la mejor gilda en Mallorca, te invitamos a explorar los dos restaurantes de Grupo La Vasca. En La Vasca y El Vasco, cada gilda es una obra maestra que rinde homenaje a la tradición vasca con un toque de innovación y creatividad. ¡Prueba las mejores gildas de Mallorca en nuestros restaurantes y déjate llevar por un viaje de sabores que querrás repetir!