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International Croquette Day: the croquettes worth trying in Mallorca

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by Grupo La Vasca | Jan 16, 2026 | El Vasco en, La Vasca en, outstanding, Sukalde en

Crispy on the outside, creamy on the inside and capable of improving almost any meal. Croquettes are one of those classics that never go out of style, working just as well as an aperitif, a starter or an excuse to linger a little longer at the table. At Grupo La...
New opening hours at La Vasca: now also open on Mondays

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by Grupo La Vasca | Jan 12, 2026 | La Vasca en, outstanding

At La Vasca, we continue to adapt to the rhythm of the city and the way people want to enjoy their meals throughout the week. That’s why we’re introducing new opening hours, extending the days we’re open and adjusting our timings to offer more...
Weekly menu in Palma: eating well for under €20

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by Grupo La Vasca | Jan 12, 2026 | La Vasca en, outstanding

After the festive season, the city gradually returns to its everyday rhythm. Workdays fill up again, routines settle in and finding a good place to eat during the week becomes part of daily life. In this context, La Vasca brings back its weekly menu, designed for...
Gildas in Palma: tradition, variations and a Basque classic that evolves

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by Grupo La Vasca | Dec 31, 2025 | La Vasca en, outstanding

The gilda is one of the most iconic pintxos in Basque cuisine. Simple in appearance, yet full of character, this small bite has become a staple of the aperitif. If you are looking for gildas in Palma, this classic remains one of the most appealing ways to start a...
Beef Cheeks in Palma: a Winter Classic That Never Fails

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by Grupo La Vasca | Dec 29, 2025 | La Vasca en, outstanding

When temperatures drop, certain dishes simply make more sense. Dishes that are slow-cooked, deeply comforting and meant to be enjoyed without rushing. Beef cheeks are one of those winter classics, a cut rooted in traditional cooking that comes into its own when...
December at La Vasca: Weekly Specials

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by Grupo La Vasca | Dec 9, 2025 | La Vasca en, outstanding

December always arrives with a different rhythm: more meetings, more celebrations, more impromptu meals and an atmosphere that invites you to sit down at the table and relax. At La Vasca, we like to accompany this time of year by adapting to what people most want....
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